时令生果更吃香   “新鲜到家”是大商机\n  董 菲\n  跟着人均消费开销的添加和饮食消费晋级,顾客对高质量生果的需求日益添加

时令生果更吃香   “新鲜到家”是大商机\n  董 菲\n  跟着人均消费开销的添加和饮食消费晋级,顾客对高质量生果的需求日益添加。一起,生果零售商业形式趋于多样化,顾客有了更多挑选空间,生果消费商场正变得愈加宽广。但不管商场怎样改变,新鲜仍是大商机。\n\n  从出售趋势来看,原产地生果不断完成区域的纵向拓宽与种类的横向立异。初夏时节,枇杷、蓝莓、樱桃、荔枝等生果接连不断,应季、新鲜成为最重要的标签。以樱桃为例,大连美早樱桃在全国继续热销,广东、北京、四川等地的消费占比继续提高。在种类上,除了妃子笑荔枝外,白糖罂、糯米糍等荔枝种类也取得顾客高度重视。\n  从途径开展来看,生果的线上线下出售正不断彼此交融。顾客能够挑选线下商超购买,也能够挑选线上下单购买,还能够经过即时消费途径更快收到产品,联动线上线下,打通全途径的形式不断丰富购物场景。整体来看,即时消费在生果消费商场的规划平稳增加,已经成为我国顾客果盘子晋级的重要驱动力气。\n  值得注意的是,线上生果的首要消费集体以年轻人为主,他们更重视身体健康和养分调配,以樱桃、榴莲、荔枝等为代表的高质量生果更简单得到这一消费集体的喜爱。\n  从质量保证来看,生果工业供应链的不断延伸拓宽和聚集深化至关重要。当下,顾客对生果质量的要求越来越高,在购买生果时首要重视的要素便是生果是否新鲜,其次是生果的甜度和熟度、水分是否足够等。企业要尽或许地让优质新鲜的生果以更快的速度、更低的价格进入消费商场。因而,从原产地直采的质量把控,到专业冷链物流配送,再到全途径出售形式,企业在工业供应链的各个环节都需求不断完善,力求让每一个生果都能“新鲜到家”。\n  (作者系京东消费及工业开展研究院高档研究员) 董 菲 【修改:叶攀】

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